계란은 알레르기때문에 돌 이후 사용이 가능해요~
기왕이면 영양가있게 해서 음식을 만들어 주고 있어요.
어릴 때 안먹던 음식은 커서도 잘 안먹게 되잖아요. 그래서 생소한 재료들을 이것저것 먹여보려고 노력중이랍니다!!

이 계란찜 만들기는 어른들용으로 만들때도 활용하셔도 되요.!

재료 : 계란 3알, 표고버섯 1/2개(중), 양파 1/3개, 브로콜리, 참기름, 육수나 소금 조금(저는 새우가루 사용)

조리과정
1. 계란 :  3알 풀어주기
 어른들꺼 만들 때도 그렇지만 잘 풀어주지 않으면 나중에 소금넣으면 소금이 잘 안녹아요!!

2. 표고버섯, 양파, 브로콜리 : 다지기

3. 계란과 물을 1대1 비율로 맞추기
 계란 3알을 넣을 때 180ml정도 넣으시면 되요. 한컵보다 조금 모자라게요!! 그러면 약간 국물이 있는 계란찜이 완성되요.

4. 3을 잘 저은 후 2를 넣고 참기름 몇방울 떨어뜨리기
 뚝배기로 계란찜할 때 참기름을 넣어주면 계란찜이 뚝배기에 달라붙는 것을 막아주더라구요.!!
 냄새도 좋고~ 맛도 좋아져요!!

5. 중불에 끓이기
 여기서 잠깐!!!!!!! 중불에 끓이면서 중간 중간 저어주세요~~ 그러다가 사진처럼 뭉글뭉글해지면! 그때 불을 끄고 두껑 덮어놓고 몇분간만 기다리세요~!
그러면 타지 않고 맛있는 계란찜을 맛볼 수 있어요.
뚝배기 특성상 내 눈에 다 익었다~~하고 불을 끄면 계란찜 다 타버립니다!!

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