집에 이런저런 야채들이 남았을때,
뭔가 시원한 야채죽을 해주고 싶을때 만들기 좋은 이유식입니다 ^^
남은 재료를 넣고 샤샤샤샤 다져서 이유식 완료!!

[서준이네 후기 이유식 레시피 6. 감자 배추 콩나물 소고기 진밥]

* 필수 재료: 소고기, 감자, 배추, 콩나물, 양파, 불린 쌀
* 선택 재료: 파, 마늘, 다시마, 무, 배추, 당근

감자 배추 콩나물 소고기 진밥(레시피 이름이 기네요 헥헥;;) 만드는 방법 입니다 ^^

* 순서

1) 소고기는 30분 이상 물에 담궈 핏물을 제거해 주세요. 그리고 쌀도 적당량 씻어 30분 이상 불려줍니다.
"야채 이유식처럼 색이 화려하지 않은 경우에는 색감을 주기 위해 흑미를 추가하기도 합니다"

2) 냄비에 물을 붓고 육수에 필요한 재료를 넣어 끓여주세요. 물이 끓어오르면 약불로 줄여서 15분 이상 육수를 내주세요.
- 서준이네 다시마 육수 재료: 다시마 + 파 + 마늘 + 무 + 배추 + 당근 + 소고기 + 버섯 + 애호박 + 양파
- 서준이네 야채 육수 재료: 파 + 마늘 + 무 + 배추 + 당근 + 소고기 + 버섯 + 애호박 + 양파 (+ 사과 or 단호박)
"다시마에도 세슘이 검출되었다고 하는데 맛 때문에 다시마를 포기하기가 쉽지 않네요 ㅜ_ㅜ 다음에는 야채 육수에 좀 더 도전을 해봐야 겠습니다"

3) 육수가 끓는동안 감자, 배추, 콩나물, 양파를 다져주세요. 그리고 육수가 다 끓으면 소고기를 꺼내서 소고기도 다져주세요.
"레시피명에는 없지만 양파가 들어갑니다. ^^ 단맛을 내기 위해 이유식에는 가급적이면 모두 양파를 넣는 편이예요"

4) 육수와 다진 재료가 완성되면 밥솥을 꺼내서 '불린 쌀 + 다진 재료 (감자, 배추, 콩나물, 양파, 소고기) + 육수 낼 때 사용한 양파 작은 조각'을 넣고 넣은 재료보다 살짝 찰랑해질 정도로 육수를 부어줍니다.

5) 밥솥 메뉴 중 만능찜 모드를 누르고 20분 동안 휴식!

6) 20분 후에 진밥이 완성되면 이유식 용기에 담아 주시면 됩니다 ^^

달지 않은 야채 이유식을 별로 좋아하지 않는 서준이지만 대체적으로 만족할만큼은 먹었네요.
매번 달콤한 이유식만을 해줄수가 없어서 달지 않은 야채를 넣은 이유식도 중간중간 끼어넣고 있습니다. ^.^
다른 아가들도 맛있게 먹었으면 좋겠어요 ^..^

추천 0