원래는 밤 대추 단감 닭고기 진밥을 해주려고 했었는데
오래되었는지 단감이 연시가 되어 버렸네요 ^^;
그래서 만들게 된 이유식인데 단감을 넣은 것보다 더 잘먹었어요 ^^

[서준이네 후기 이유식 레시피 7. 밤 대추 연시 닭고기 진밥]

* 필수 재료: 닭고기, 밤, 대추, 연시, 양파, 불린 쌀
* 선택 재료: 파, 마늘, 무, 배추, 당근, 애호박, 단호박, 버섯
(선택 재료는 모두 육수 재료입니다)

만드는 순서입니다.

* 순서

1) 닭고기는 일단 물에 넣고 핏물을 제거해 주신 후에(약 30분) 그 물을 버리고 분유물에 넣어 누린내를 제거해 줍니다.(30분 이상). 그리고 쌀도 적당량 씻어 30분 이상 불려줍니다.

2) 냄비에 물을 붓고 육수에 필요한 재료를 넣어 끓여주세요. 물이 끓어오르면 약불로 줄여서 15분 이상 육수를 내주세요.
- 서준이네 야채 육수 재료: 파 + 마늘 + 무 + 배추 + 당근 + 닭고기 + 애호박 + 양파 + 버섯 + 단호박
: 방사능 걱정에 다시다 육수를 안하고 야채 육수로 만들었는데 단호박이 들어가서 그런지 달콤해서 좋아하네요 ^^
버섯은 표고버섯은 제외해 주세요. (방사능을 많이 흡수하는 버섯이라...)

3) 육수가 끓는동안 밤, 양파를 다져주세요. 대추는 돌려깍기로 깍고 씨를 제거합니다. 그리고 연시는 변비를 유발하는 하얀 부분을 제거해 주시고 믹서기에 갈거나 체망을 사용해 내려주세요. (많이 넣으면 너무 달아질 수 있으므로 소량만 준비해 주세요) 육수가 다 끓으면 닭고기를 꺼내서 닭고기도 다져주세요.

4) 육수와 다진 재료가 완성되면 밥솥을 꺼내서 '불린 쌀 + 다진 재료 (밤, 양파, 닭고기) + 준비한 대추와 연시즙 + 육수 낼 때 사용한 양파 작은 조각'을 넣고 넣은 재료보다 살짝 찰랑해질 정도로 육수를 부어줍니다.

5) 밥솥 메뉴 중 만능찜 모드를 누르고 20분 동안 휴식!

6) 20분 후에 진밥이 완성되면 이유식 용기에 담아 주시면 됩니다 ^^

달면서도 짭쪼롬한 진밥 완성입니다. ^^
밤의 경우에는 이유식에 넣으시면 알레르기 반응은 없는지 잘 살펴 주셔야 해요.
감사합니다.

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