이제 곧 11개월이 되어 가는 먹성 좋은 아가를 위해서 세번째 레시피는 새로운 도전을 해보았어요!
다소 짠맛이 있을 수 있으므로 후기 시작하시는 분들께는 적당하지 않지만
후기에서 완료기로 가는 시기에는 한번 정도 시도해 보는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다.
두부 된장 야채 진밥입니다.

[서준이네 후기 이유식 레시피 3. 두부 된장 야채 진밥]

* 필수 재료: 두부, 된장, 애호박, 양파, 불린 쌀
* 선택 재료: 버섯, 파, 마늘, 다시마, 무, 배추, 당근
(표고버섯은 방사능을 축적하는 성질이 있는 버섯입니다. 방사능 검사때에도 대부분 검출되므로 아기 이유식에는 피해주세요)

* 순서

1) 쌀을 적당량 씻어 30분 이상 불려줍니다.

2) 냄비에 물을 붓고 육수에 필요한 재료를 넣어 끓여주세요. 물이 끓어오르면 약불로 줄여서 15분 이상 육수를 내주세요.
- 서준이네 다시마 육수 재료: 다시마 + 파 + 마늘 + 무 + 배추 + 당근 + 버섯 + 애호박 + 양파
- 서준이네 야채 육수 재료: 파 + 마늘 + 무 + 배추 + 당근 + 버섯 + 애호박 + 양파 (+ 사과 or 단호박)
"전 레시피 1.2를 만들고 남은 육수를 사용했어요 ^^"

3) 육수가 끓는동안 두부, 애호박, 버섯, 양파를 다져주세요.
"국산콩에 천연응고제를 사용한 두부로 만들어주시면 더 좋습니다"

4) 육수와 다진 재료가 완성되면 밥솥을 꺼내서 '불린 쌀 + 다진 재료 (두부, 애호박, 버섯, 양파) + 집된장 아주 미세하게 조금' 을 넣고 넣은 재료보다 살짝 찰랑해질 정도로 육수를 부어줍니다.
"시중에서 구입하시는 마트 된장은 GMO 대두를 사용하는 경우가 많으므로 집된장이나 유기농 마트에서 구입한 된장을 넣어주시면 좋습니다"

5) 밥솥 메뉴 중 만능찜 모드를 누르고 20분 동안 휴식!

6) 20분 후에 진밥이 완성되면 이유식 용기에 담아 주시면 됩니다 ^^

약간 간이 되어 있어서 그런지 아기가 잘 먹었어요 ^..^
하지만 아무래도 좀 짤 수 있어서 자주는 아니고 가끔~ 해줘야 겠습니다 ㅎㅎ

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